Rezervace na: +420 608 747 343
rezervace.dejvice@stejkarna.cz

Vítejte v restauraciSTEJKÁRNA DEJVICE

Polední menuVyberte si z naší denní nabídky

    • Polévky

    • 🥣Hráškový krém

      55,-

      s krutony (1,3,7,12)

    • Hlavní chody

    • 🍴Hovězí kostky na víně

      209,-

      s gratinovanými bramborami a šalotkovou omáčkou (1,3,7,9)

    • 🍴Čerstvé těstoviny

      199,-

      s kuřecím masem, brokolicovým pyré, ricottou a sýrem Grana Padano (1,3,7,12)

    • 🍔 Hovězí burger "klasik"

      209,-

      150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, slanina, čedar, rajče, cibule a smokie omáčka (1,3,7,8,9,10,11,12)

      s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

    • 🍔 Hovězí burger "speciál"

      219,-

      150g vyzrálé hovězí mleté maso, čedar, slanina, rajče, cibule, rukola, pečená paprika a smokie omáčka (1,3,7,8,9,10,11,12)

      s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

    • 🥩 160g Rib Eye - vysoký roštěnec

      229,-

      s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

    • 🥩 220g Heart of Rump - rumpsteak

      299,-

      s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

    • 🌿 Míchaný listový salát

      199,-

      s vepřovou panenkou, zeleninou a jemným chilli dresinkem (7)

    • Omáčky

      1x zahrnuto v ceně jídla

    • 🍵 Pepřová, Hříbková, Modrý sýr, Tatarská, BBQ, Sweet-chilli, Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami

      (1,3,7,8,9,10,11,12)

    • Přílohy

      1x zahrnuto v ceně jídla

    • 🍟 Hranolky, Fazolové lusky se slaninou, Restovaná kukuřice na másle, Šťouchaný brambor se slaninou a smetanou, Míchaný listový salát se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami, Francouzská bageta

      (1,3,7,8,9,10,11,12)

    • Ostatní

    • 🍺 Čepovaný Birell Pomelo/Grep

      0,3l - 25,- / 0,5l - 40,-

    • 🍶 Filtrovaná voda s citrusy

      0,3l - 15,-

    • 🍹 Domácí limonáda

      1l / 60,-
x

MenuVyberte si z našeho jídelního lístku

Předkrmy

Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou 169
(1,2,3,7,10)
Gratinované jalapeño papričky plněné čedarem a slaninou, podávané s tousty 145
(1,3,7)
6ks Kuřecí křidélka (bbq, buffalo, sweet-chilli) 115
s omáčkou ze studeného modrého sýra (1,3,7,10)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Polévky

dle denní nabídky 55

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Burgery

Hovězí burger "KLASIK" 150g 179      200g 239
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "JALAPEŇO" 150g 199      200g 259
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "KOZA" 150g 195      200g 255
vyzrálé hovězí mleté maso, kozí sýr, slanina, rukola, brusinková majonéza, glazovaná cibulka - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "SMOKE" 150g 209      200g 269
vyzrálé zauzené hovězí mleté maso, volský oko, ledový salát, rajče, cibule, smokie omáčka, slanina, čedar a chipotle majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "MODRÁK" 150g 179      200g 239
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, červená cibule, smokie omáčka, slanina a omáčka ze zauzené nivy - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "BÁRBEKJŮ" 150g 189      200g 249
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibulové kroužky, dvojitá slanina, čedar, bbq omáčka, smokie omáčka - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "ČÍSBURGER" 150g 189      200g 249
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger "TRHAČKA" 150g 179      200g 239
trhané vepřové maso, polníček, rajče, cibule, slanina, kyselá okurka, čedar a Aioli majonéza- podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "LANÝŽÁK" 150g 269      
filírovaný hovězí Rib eye stejk, rukola, rajče, červená cibule, slanina, smokie omáčka, čedar a majonéza s lanýžovým pestem - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Všechny burgery jsou podávány s hranolky a domácí tatarskou omáčkou.

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Maso

Propečení mas:

Raw/Blue – zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare – velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare – slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium – šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well – propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done – zcela propečený

Ball Tip – špička ořechu 220g 259      320g 349
Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.
Svíčková 220g 439      320g 559
Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.
Flank - pupek 220g 329      320g 429
Hovězí maso známé taky jako ,,bavette“, jedná se o široký kus plochého svalu. Velmi šťavnaté hovězí s minimem tuku.
Heart of Rump 220g 299      320g 399
Hovězí stejk ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.
Rib Eye - vysoký roštěnec 320g 429
Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.
"NÁŠ" tataráček 150g 269
hovězí svíčková, dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)
Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) - cca 12ks 500g 189
se studenou omáčkou z modrého sýra
(1,3,7,10)

Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru, každá další 40

Masa na degustačních prknech a špíz je možno propéct pouze RARE, MEDIUM, WELL DONE

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Omáčky

Teplé

Hříbková 40
(7)
Pepřová 40
(7,12)
Z modrého sýra 40
(7)
Demi-glace 40
(9,12)

Studené

BBQ 40
(1)
Modrý sýr 40
(1,3,7,10)
Bylinkové máslo 40
(7,12)
Tatarská 40
(1,3,7,10)
Pikantní rajčatová salsa 40
Chipotle majonéza 40
(1,3,7,10)
Šafránová majonéza 40
(1,3,7,10)
Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami 40
(7)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Přílohy

Hranolky 45
Steakové hranolky 45
Šťouchané brambory se slaninou a smetanou 55
(7)
Pečená brambora se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami 45
(7)
Fazolové lusky se slaninou 50
(7)
Grilovaná zelenina 65
(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)
Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem 55
(7)
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem 45
(1,3,7,11,12)
Restovaná kukuřice na másle 45
(7)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Dezerty

Cheesecake 95
dle nabídky (1,3,7,8)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Nápoje

Teplé nápoje

Segafredo Ristretto / Espresso / Macchiato 50
(7)
Segafredo Capuccino 60
(7)
Segafredo Latte 70
(7)
Segafredo bezkofeinové dle výběru
(7)
Čaj Harney & Sons 60
Čerstvé čaje (mátový, zázvorový) 70
Horký ovocný nápoj 60
dle nabídky
Grog/Horká Griotka 70
Svařené víno (červené/bílé) 90
(1,3,6,7,9,10,11,12)

Pivo

Točené:
    Pilsner Urquell 0,5l 49      0,3l 35
    (1)
    Velkopopovický Kozel 11° 0,5l 41      0,3l 29
    (1)
    Vinohradská 11° 0,5l 49      0,3l 35
    (1)
    Hoegaarden White 0,5l 75      0,25l 45
    (1)
    Ostatní speciály dle aktuální nabídky
Láhev:
    Birell nealko 0,33l 40
    (1)
    Ostatní dle aktuální nabídky

Nealkoholické nápoje

Točená Kofola 0,5l 55      0,3l 35
Coca Cola / Coca Cola Zero 0,3l 47
Fanta 0,3l 47
Vinea 0,25l 47
Chito tonic/ginger 0,25l 47
Gabík - ovocný nápoj / nektar 0,2l 47
Rajec nesycená/jemně sycená 0,75l 75      0,33l 40
Red Bull 0,25l 75
Limonády 0,3l 45      0,5l 65      1l 105
dle denní nabídky
(12)
Bezedný džbánek 50

Míchané nápoje

Cuba Libre 0,3l 115
Mojito 0,3l 135
(1,5,6,7,8,11)
Nealko Mojito 0,3l 85
(1,5,6,7,8,11)
Aperol Spritz 0,3l 115
(1,5,6,7,8,11)

Alkoholické nápoje

Aperitiv
Martini Bianco 10cl 75
(12)
Martini Extra Dry 10cl 75
(12)
Martini Rosso 10cl 75
(12)
Campari 4cl 55
Aperol 4cl 60
Crodino - nealko 10cl 75
Rum
      Captain Morgan Spiced Rum (Portoriko) 4cl 75
      Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba) 4cl 75
      Capitan Bucanero Elixir 7 Y.O. (Dominikánská rep.) 4cl 85
      Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.) 4cl 90
      Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba) 4cl 95
      Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala) 4cl 95
      Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago) 4cl 95
      El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko) 4cl 125
      Pyrat XO Reserve (Anquilla) 4cl 130
      Ron De Jeremy XO (Trinidad, Barbados, Guyana) 4cl 135
      Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela) 4cl 145
      Don Papa (Filipíny) 4cl 145
      Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala) 4cl 150
      Ophyum 17 Y.O. (Dominikánská republika) 4cl 165
Tequila
      J. Cuervo Es. Silver 4cl 80
      J. Cuervo Es. Reposado 4cl 80
      Herradura Reposado 4cl 185
      Herradura Blanco 4cl 185
      Maracame 4cl 160
      Mezcal Pinck Reposado 4cl 135
      Mezcal Reposado 4cl 125
Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání
Koňak, Metaxa
      Metaxa ***** 4cl 75
      Metaxa ******* 4cl 85
      Martel V.S.O.P. 4cl 155
      Hennessy V. S. 4cl 130
      Grand Marnier 4cl 125
Vodka
      Finlandia Vodka 4cl 70
      Ruský standard Gold 4cl 95
      Beluga čirá 4cl 145
Pálenky
      Golem - dle nabídky 4cl 75
      (8)
      Sudličkova - dle nabídky 4cl 90
      (8)
      Fassbind - dle nabídky 4cl 170
      Spišská hruška 4cl 75
      Hildprandt Zralá 4cl 105
      Sibona Moscato Grappa 4cl 135
Whisky, bourbon
      Tullamore Dew 4cl 75
      Jameson 4cl 80
      Jack Daniels Tennessee/Honey/Fire 4cl 90/95/95
      Maker's Mark 4cl 120
      Talisker (10y) 4cl 155
      Oban (14y) 4cl 185
Portské, likéry
      Royal Oporto Ruby 4cl 70
(12)
      Jagermaister 4cl 75
      Becherovka 4cl 70
      Fernet Stock/Citrus 4cl 65
      Božkov Tuzemský 4cl 60
Gin
      Hendrick's Gin 4cl 95
      Bombay saphire Gin 4cl 85

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Vinný lístek

ROZLÉVANÁ VÍNA

BÍLÁ
Rulandské šedé, mor. zemské víno - Vinařství Sedlák 0,15l 75,-      0,75l 339,-

Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru

Ryzlink rýnský, pozdní sběr - Vinařství Omasta, Boleradice 0,15l 85,-      0,75l 419,-

Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.

ČERVENÁ
Malbec 505, Casarena - Mendoza, Argentina 0,15l 95,-      0,75l 459,-

Elegantní víno s ovocitým nádechem a fialovo červenou barvou. Vůně je intenzivní s tóny svěžího červeného ovoce. Na patře působí plně, lehce nasládle s jemnými, zakulacenými taniny a dlouhou dochutí.

Cabernet Sauvignon - Maipo Valley, Alameda, chile 0,15l 75,-      0,75l 339,-

Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.

PROSECCO
Prosecco DOC 0,1l 80,-      0,75l 389,-
Aperol Spritz 0,1l 110,-

MORAVA

Rulandské šedé, moravské zemské víno 0,75l 339,-
Rodinné Vinařství Sedlák Velké Bílovice
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.

RAKOUSKO

Blanc de Noir, Weinviertel 0,75l 499,-
Dürnberg, Rakousko
Nádherný klaret z odrůdy Zweigeltrebe s aroma lesních malin a sladkých višní, lehce narůžovělou barvou a vyváženou chutí.

ŠPANĚLSKO

Rioja reserva leza garcia 0,75l 679,-
Leza García, Rioja, Španělsko
Víno je připraveno pečlivým výběrem z hroznů z nejlepších vinic. Zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.

CHILE

Cabernet Sauvignon 0,75l 339,-
Maipo Valley, Alamade Chile
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Carmenere Reserva, Maipo Valley 0,75l 489,-
Morandé, Chile
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.

ARGENTINA

Esencia 505, Mendoza 0,75l 439,-
Casarena, Argentina
S intensivní rubínovou barvou se ve vůni objevují tóny marmelády z červeného ovoce z Malbecu, tóny eukalyptu a čerstvé máty z Cabernetu Sauvignon a tóny pikantního a tmavého ovoce z Merlotu. V chuti je víno bohaté a příjemně nasládlé s perfektní komplexitou. Víno má plné tělo s jemnými a zakulacenými taniny a dlouhou, persistentní dochuť.
Malbec 505, Mendoza 0,75l 459,-
Casarena, Argentina
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru.

KALIFORNIE

Lynx Petite Sirah/Zinfandel 0,75l 519,-
Červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí. LYNX je příjemné, lahodně ovocné červené víno, které se hodí k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa, k masovým kuličkám s rajskou omáčkou, kterou vám víno připomene i v dochuti, nebo prostě jen tak...

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Alergény

1. Lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy
2. Korýši
3. Vejce
4. Ryby
5. Arašídy podzemnice olejná
6. Sója sójové boby
7. Mléko
8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezam sezamová semena
12. Oxid siričitý a siričitany E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228
13. Vlčí bob lupina
14. Měkkýši

MenuVyberte si z našeho jídelního lístku

Předkrmy

Naše“ uzené s majonézou z hrubozrnné hořčice, nakládanou zeleninou a francouzskou bagetkou 140
(1,3,7,10,11,12)
"Náš" TATARÁČEK - hovězí svíčková, dijon hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty 195
(1,3,7,10)
Gratinované jalapeño papričky plněné čedarem a slaninou, podávané s tousty 165
(1,3,7)
Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou 195
(1,2,3,7,10)
Trhané vepřové maso s nakládanou zeleninou a bylinkovou bagetou 165
(1,10)
Pečené hovězí Carpaccio s omáčkou demi-glace, rukolou a francouzskou bagetkou 215
(1,3,7,8)
Křidélka Buffalo/BBQ/Sweet Chilli (250 g) se zeleninovým Crudités a omáčkou z modrého sýra/zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami 165
(1,7,9,10)
Nachos (60 g) se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami/pikantní rajčatovou salsou 85
(1,7,9,10)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Polévky

dle denní nabídky 75

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Burgery

Burger "KLASIK" 200g 315
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger "SMOKED“ 200g 315
zauzené hovězí mleté maso studeným kouřem, sázené vejce, chipotle majonéza, slanina, čedar, cibulka, rajče, ledový salát - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,9,10,11)
Burger "JALAPEÑO“ 200g 315
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger "ČÍSBURGER“ 200g 315
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger “LANÝŽÁK“ 150g 365
filírovaný hovězí Rib eye stejk, rukola, rajče, červená cibule, slanina, smokie omáčka, čedar a majonéza s lanýžovým pestem - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12))
Burger “PORK“ 200g 305
trhané vepřové maso, smokie omáčka, slanina, čedar, cibulka, rajče, ledový salát, nakládaná okurka - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,9,10,11)
Burger “VEGE“ 150g 285
vegetariánský burger 1/4 lb, smokie omáčka, čedar, rajče, rukola, kyselá okurka a glazovaná cibulka - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Extra slanina 35
Extra čedar 35
(7)
Extra jalapeňos papričky 35

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Maso

Propečení mas:

Raw/Blue – zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare – velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare – slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium – šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well – propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done – zcela propečený

Ball Tip – špička ořechu 220g 315      320g 425
Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.
Striploin - nízký roštěnec 220g 375      320g 505
Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.
Flank steak - pupek 220g 385      320g 515
Hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.
Chuck Flap - zákrček 220g 415      320g 555
Hovězí maso z přední části hřbetu s vysokým podílem tukového mramorování, které dodává masu extrémně vysokou šťavnatost a specifickou chuť.
Heart of Rump - rumpsteak 220g 335      320g 435
Hovězí steak ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.
Svíčková 220g 535      320g 685
Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.
Rib Eye - vysoký roštěnec 320g 535
Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.
"NÁŠ" Tataráček 150g 305
hovězí svíčková, dijon hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)
Špíz z našich hovězích stejkových mas 200g 335
Mix hovězích steakových mas se slaninou, zeleninou a omáčkou dle vlastního výběru
Degustační prkno malé 300g 605
3 x 100g hovězího steaku dle vlastního výběru + 1 omáčka
Degustační prkno velké 700g 1055
Exkurze skrze veškeré naše hovězí speciality. Na tomto degustačním prknu naleznete 7 druhů steaků + 2 omáčky dle vlastního výběru (Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Short Ribs)
Trhané vepřové maso 200g 255
3 dny marinované, 6 hodin pečené vepřové
(1,10)
Vepřová panenka  200g 265
Kuřecí prso  200g 215
Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) 500g 255
se studenou omáčkou z modrého sýra
(1,3,7,10)

Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru

Masa na degustačních prknech a špíz je možno propéct pouze RARE, MEDIUM, WELL DONE

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Omáčky

Teplé

Hříbková 55
(7)
Pepřová 55
(7,12)
Z modrého sýra 55
(7)
Demi-glace 65
(9,12)
Lanýžový Demi-glace 80
(9,12)

Studené

BBQ 55
(1)
Modrý sýr 55
(1,3,7,10)
Bylinkové máslo 55
(7,12)
Lanýžové máslo 80
(7,12)
Tatarská 55
(1,3,7,10)
Pikantní rajčatová salsa 55
Chipotle majonéza 55
(1,3,7,10)
Lanýžová majonéza 80
(1,3,7,10)
Šafránová majonéza 80
(1,3,7,10)
Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami 55
(7)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Přílohy

Hranolky 65
Steakové hranolky 65
Lanýžové Julliene hranolky se sýrem Grana Padano 115
(7)
Šťouchané brambory se slaninou a smetanou 75
(7)
Grenaille restované se slaninou a cibulí 65
(7)
Fazolové lusky se slaninou 75
(7)
Grilovaná zelenina 80
(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)
Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem 70
(7)
Míchaný listový salát s cherry rajčátky a zakysanou smetanou 75
(7)
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem 50
(1,3,7,11,12)
Restovaná kukuřice na másle 65
(7)
Guacamole 95

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Saláty

Míchaný listový salát s plátky (100g) kuřecích prsou 205
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
Míchaný listový salát s plátky (100g) vepřové panenky, 215
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
Míchaný listový salát s plátky (100g) US Flank steaku 245
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
Caesar salát s krevetami 225
krevety, římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony
(1,2,3,4,7,10)
Caesar salát s kuřecím masem 190
římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony, kuřecí maso
(1,3,4,7,10)
Salát s KOZÍM SÝREM 195
rukola, brusinky, vlašské ořechy a medová zálivka
(7,8)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Dezerty

Cheesecake 125
dle nabídky (1,3,7,8)
Créme brulée 135
dle nabídky (3,7)
Čokoládový fondán 155
(1,3,7,8)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Nápoje

Teplé nápoje

Segafredo Ristretto / Espresso / Macchiato 60
(7)
Segafredo Capuccino 70
(7)
Segafredo Latte 80
(7)
Segafredo Doppio 80
(7)
Segafredo Flat White 90
(7)
Segafredo bezkofeinové dle výběru
(7)
Čaj Harney & Sons 70
Čerstvé čaje (mátový, zázvorový) 80
Horký ovocný nápoj 70
dle nabídky
Grog/Horká Griotka 80
Svařené víno (červené/bílé) 95
(1,3,6,7,9,10,11,12)

Pivo

Čepované:
    Pilsner Urquell 0,5l 55      0,3l 45
    (1)
    Velkopopovický Kozel 11° 0,5l 45      0,3l 35
    (1)
    Birell Pomelo/Grep 0,5l 50      0,3l 30
    (1)
Láhev:
    Birell nealko 0,33l 50
    (1)

Nealkoholické nápoje

Točená Kofola 0,5l 65      0,3l 45
Coca Cola / Coca Cola Zero 0,3l 55
Targa Florio 0,25l 55
Chito tonic/ginger 0,25l 55
Juice 0,3l - dle nabídky 0,3l 55
Rajec nesycená/jemně sycená 0,33l 45      0,75l 95
Red Bull 0,25l 85
Limonády 0,5l 85      1l 135
dle denní nabídky
(12)
Bezedný džbánek 60

Míchané nápoje

Cuba Libre 0,3l 130
Aperol Spritz 0,3l 150
(1,5,6,7,8,11)
Mojito 0,3l 150
(1,5,6,7,8,11)

Alkoholické nápoje

Aperitiv
Martini Bianco 10cl 85
(12)
Martini Extra Dry 10cl 85
(12)
Martini Rosso 10cl 85
(12)
Aperol 4cl 65
Crodino - nealko 10cl 85
Rum
      Bacardi Spiced (Portoriko) 4cl 85
      Bacardi Razz (Portoriko) 4cl 85
      Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba) 4cl 85
      Capitan Bucanero Elixir 7 Y.O. (Dominikánská rep.) 4cl 95
      Kakadu Elixír de Banana (Dominikánská rep.) 4cl 95
      Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.) 4cl 100
      Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba) 4cl 105
      Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala) 4cl 105
      Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago) 4cl 105
      El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko) 4cl 140
      Pyrat XO Reserve (Anquilla) 4cl 145
      Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela) 4cl 160
      Don Papa (Filipíny) 4cl 160
      Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala) 4cl 170
      Ophyum 17 Y.O. (Dominikánská republika) 4cl 185
      Plantation 20 Y.O. (Barbados) 4cl 205
Tequila
      Mezcal Gusano Rojo 4cl 110
      Herradura Reposado 4cl 205
      Herradura Blanco 4cl 205
Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání
Koňak, Metaxa
      Metaxa ***** 4cl 85
      Metaxa ******* 4cl 95
      Hennessy V. S. 4cl 145
      Hennessy V.S.O.P. 4cl 165
Vodka
      Nemiroff Original 4cl 80
      Finlandia Vodka 4cl 85
      Pravda 4cl 100
      Belvedere 4cl 160
Pálenky
      Golem - dle nabídky 4cl 85
      (8)
      Sudličkova - dle nabídky 4cl 99
      (8)
      Fassbind - dle nabídky 4cl 190
      Hildprandt Zralá 4cl 115
Whisky, bourbon
      Tullamore Dew 4cl 85
      Jameson 4cl 90
      Jack Daniels Tennessee/Honey/Fire/Apple 4cl 100/105/105/105
      Glenmorangie The Original (10y) 4cl 140
      Talisker (10y) 4cl 170
      Ardbeg The Ten (10y) 4cl 170
      Oban (14y) 4cl 205
Portské, likéry
      Bartida Tuzemák 4cl 55
(12)
      Bartida Griotka 4cl 60
(12)
      Bartida Zelená 4cl 60
(12)
      Royal Oporto Ruby 4cl 75
(12)
      Jagermaister 4cl 85
      Becherovka 4cl 75
      Fernet Stock/Citrus 4cl 70
      Božkov Rum 4cl 65
      Grand Marnier 4cl 140
Gin
      Bombay Saphire Gin 4cl 95
      Hendrick's Gin 4cl 105
      Mintis Gin - dle nabídky 4cl 120

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Vinný lístek

ROZLÉVANÁ VÍNA

BÍLÁ
Rulandské šedé, mor. zemské víno - Vinařství Sedlák 0,15l 75,-      0,75l 335,-

Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru

Riesling Dry - Loosen, Mosel, Německo 0,15l 105,-      0,75l 495,-

Typický představitel moselského suchého Ryzlinku rýnského. Vůně je výrazná citrusová a přípomínající rozpálenou břidlici za deště. Na patře je lehké, strukturované až ocelově svěží.

ČERVENÁ
Primitivo Bocca Verita - Cantine de Falco, Puglia, Itálie 0,15l 95,-      0,75l 455,-

Víno, které je velmi tmavé a šťavnaté s vysokým obsahem alkoholu. Odrůda je geneticky téměř identická s kalifornským Zinfandele. Chuť vína je po tabáku, dubu, vanilky a ovocných tónech švestek, borůvek, ostružin, třešní, malin. Víno hodící se k hovězímu, jehněčímu a těstovinám.

Tempranillo NUBE DOC Rioja, LEZA GARCÍA, Španělsko 0,15l 85,-      0,75l 355,-

Víno ze 100% typické odrůdy Tempranillo je příjemně lehké s ne tak tvrdými tříslovinami. Víno je velmi mladé, v ročníku 2020 a už teď se pije krásně. V chuti hledejte tóny červeného ovoce, lékořice a trošku vanilky. To protože víno chvilku zrálo v dubových sudech.

PROSECCO
Prosecco DOC 0,1l 80,-      0,75l 405,-

MORAVA

Rulandské šedé, moravské zemské víno 0,75l 335,-
Rodinné Vinařství Sedlák Velké Bílovice
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Hibernal 0,75l 355,-
Vinařství Dufek, Svatobořice
Nová odrůda pocházející z Německa. Jedná se o křížence odrůd Ryzlink rýnský a Seibel. Víno je velmi aromatické, podpořené ryzlinkovými kyselinkami.
Irsai Oliver 0,75l 395,-
Vinařství Tetur, Velké Bílovice
Má zelenožlutou barvu, jemnou muškátovo-kořenitou vůni a příjemnou ovocnou chuť s pikantní kyselinou, která dává vínu svěžest.

NĚMECKO

Riesling Dry 0,75l 495,-
Loosen, Mosel
Typický představitel moselského suchého Ryzlinku rýnského. Vůně je výrazná citrusová a připomínající rozpálenou břidlici za deště. Na patře je lehké, strukturované až ocelově svěží.

ŠPANĚLSKO

Rioja reserva 0,75l 675,-
Leza García, Rioja
Víno zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
Pago De Ayles "Y" Yegua 0,75l 755,-
Bodegas Pago Aylés
Suché, velmi intenzívní, atraktivní barva černé třešně. Elegantní, jemná a intenzívní vůně zralého ovoce s aromatickými dřevinami a příjemnou minerální bází. V ústech je mohutné, tóny kvalitního dřeva. Zrálo 6 měsíců na francouzském dubu. Víno, které se hodí k pečenému hovězí nebo skopové, svíčkové, panence, pikantním sýrům
Tempranillo NUBE DOC Rioja 0,75l 355,-
LEZA GARCÍA
Víno ze 100% typické odrůdy Tempranillo je příjemně lehké s ne tak tvrdými tříslovinami. Víno je velmi mladé, v ročníku 2020 a už teď se pije krásně. V chuti hledejte tóny červeného ovoce, lékořice a trošku vanilky. To protože víno chvilku zrálo v dubových sudech.

ARGENTINA

Malbec Festivo 0,75l 545,-
BODEGA MONTEVIEJO, Mendoza
Festivo Malbec má hlubokou červenou barvu s fialovými záblesky. Ve vůni vyniká zralé červené ovoce jako třesně a maliny. Na patře vyniká charakteristická měkkost a sladkost taninů, které jsou typické pro tuto argentinskou odrůdu. Očekávejte výrazně objemné víno s elegantním dlouhým závěrem.

KALIFORNIE

Lynx Chardonnay 0,75l 555,-
Bílé svěží a elegantní kalifornské víno s tóny žlutého jablka, hrušky, limetky a melounu. Víno má jasný charakter díky kvašení v sudu z amerického dubu. Chuť je kulatá s osvěžující kyselinkou a dlouhým závěrem
Lynx Petite Sirah/Zinfandel 0,75l 515,-
Červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí. LYNX je příjemné, lahodně ovocné červené víno, které se hodí k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa, k masovým kuličkám s rajskou omáčkou, kterou vám víno připomene i v dochuti, nebo prostě jen tak...

ITÁLIE

Pinot Grigio 0,75l 415,-
Tenuta Di Corte Giacobbe, Veneto
Ručně sklízené hrozny z vinic na úpatí pohoří Lessini. Víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky. Víno má plnou a ovocnou chuť s aroma svěžího ovoce, zralých hrušek, banánů a mandlí. Vyvážená kyselinka a minerálnost podtrhují osobitost tohoto vína.
Primitivo Bocca Verita 0,75l 455,-
Cantine De Falco, Puglia
Víno, které je velmi tmavé a šťavnaté s vysokým obsahem alkoholu. Odrůda je geneticky téměř identická s kalifornským Zinfandele. Chuť vína je po tabáku, dubu, vanilky a ovocných tónech švestek, borůvek, ostružin, třešní, malin. Víno hodící se k hovězímu, jehněčímu a těstovinám.
Miralý 0,75l 535,-
Tenuta Montecchiesi, Toscana
Světle růžovou barvu vína podtrhuje nádech lesních jahod, rybízu, ale i citrusů. Jedná se o elegantní, svěží víno, specifické pro svoji zemitou minerálnost.

FRANCIE

Petit Chablis 0,75l 715,-
Louis Robin
Zářivě žlutá barva, jemná a výrazně ovocná vůně připomínající bílé dužnaté plody a citrusové plody. V chuti je plné a překvapivě svěží. Je ovocné a jemně živé s dlouhým závěrem. Má minerální charakter a ovocné aroma.
Chateau Belair-Coubet 0,75l 455,-
Cotes De Bourg AOC, Bordeaux
intenzivní vůně červeného ovoce s kořenitými tóny dřeva. Jemné třísloviny, dlouhé na patře a přitom zůstává svěží chuť vína.

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Alergény

1. Lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy
2. Korýši
3. Vejce
4. Ryby
5. Arašídy podzemnice olejná
6. Sója sójové boby
7. Mléko
8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezam sezamová semena
12. Oxid siričitý a siričitany E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228
13. Vlčí bob lupina
14. Měkkýši

RozvozInformace k objednání rozvozu

Rozvážíme i nadále přes portály

Dáme jídlo

Wolt

BoltFood

Váš tým Stejkárna Dejvice

+420 608 747 343

rezervace.dejvice@stejkarna.cz

Rezervace

Vážení hosté, prosíme Vás o využívání rezervačního systému. V případě, že Vám rezervace nelze vytvořit ve Vámi požadovaný čas, prosím kontaktujte nás na:

telefonní číslo: +420 608 747 343,

nebo na e-mail: rezervace.dejvice@stejkarna.cz

Rezervace pro 15 a více osob, provádějte telefonicky.

V případě větších skupin nad 20 osob se obraťte na našeho manažera:

Adéla Rathová: telefon: +420 776 556 452, e-mail: adela@stejkarna.cz

Děkujeme

Kontakt

Otevírací doba

Pondělí 11:00 – 23:00 (vaříme do 21:30)

Úterý 11:00 – 23:00 (vaříme do 21:30)

Středa 11:00 – 23:00 (vaříme do 21:30)

Čtvrtek 11:00 – 23:00 (vaříme do 21:30)

Pátek 11:00 – 24:00 (vaříme do 22:30)

Sobota 12:00 – 24:00 (vaříme do 22:30)

Neděle 12:00 – 22:00 (vaříme do 20:30)

 

 

Stejkárna Dejvice

Bubenečská 352/19, Praha 6 160 00

+420 608 747 343

rezervace.dejvice@stejkarna.cz