Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
CONTACT
Vítejte v restauraciSTEJKÁRNA DEJVICE
Polední menuVyberte si z naší denní nabídky
-
-
Polévky
-
🥣 Čočková
49,-s klobásou (1,7)
-
Hlavní chody
-
🍴 Asijská smažená rýže
189,-s křupavým kuřetem, marinovanou červenou cibulí, čerstvou blumou a ústřičnou omáčkou (1,3,4,6,7,10,14)
-
🍴 Čerstvé těstoviny "Carbonara"
179,-se sýrem Grana Padano (1,3,7)
-
🍔 Hovězí burger "klasik"
189,-150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, slanina, čedar, rajče, cibule a smokie omáčka (1,3,7,8,9,10,11,12)
s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
-
🍔 Hovězí burger "speciál"
209,-150g vyzrálé hovězí mleté maso, čedar, slanina, polníček, rajče, cibulové kroužky, wasabi majonéza a smokie omáčka (1,3,7,8,9,10,11,12)
s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
-
🥩 160g Rib Eye - vysoký roštěnec
229,-s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
-
🥩 220g Flank - pupek
299,-s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
-
🌿 Míchaný listový salát
179,-s ústřicemi v tempuře, cherry rajčaty a citronovou majonézou (1,3,7,14)
-
-
-
Omáčky
1x zahrnuto v ceně jídla
-
🍵 Pepřová, Hříbková, Modrý sýr, Tatarská, BBQ, Sweet-chilli, Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami
(1,3,7,8,9,10,11,12)
-
Přílohy
1x zahrnuto v ceně jídla
-
🍟 Hranolky, Fazolové lusky se slaninou, Restovaná kukuřice na másle, Šťouchaný brambor se slaninou a smetanou, Míchaný listový salát se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami, Francouzská bageta
(1,3,7,8,9,10,11,12)
-
Ostatní
-
🍺 Čepovaný Birell Pomelo/Grep
0,3l - 25,- / 0,5l - 40,- -
🍶 Filtrovaná voda s citrusy
0,3l - 15,- -
🍹 Naše Limonáda - Malinová
1l - 60,-
-
x
MenuVyberte si z našeho jídelního lístku
Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou
169
(1,2,3,7,10)
Gratinované jalapeño papričky plněné čedarem a slaninou, podávané s tousty
145
(1,3,7)
6ks Kuřecí křidélka (bbq, buffalo, sweet-chilli)
115
s omáčkou ze studeného modrého sýra (1,3,7,10)
dle denní nabídky
55
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Hovězí burger "KLASIK"
150g 179 200g 239
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "JALAPEŇO"
150g 199 200g 259
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "KOZA"
150g 195 200g 255
vyzrálé hovězí mleté maso, kozí sýr, slanina, rukola, brusinková majonéza, glazovaná cibulka - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "SMOKE"
150g 209 200g 269
vyzrálé zauzené hovězí mleté maso, volský oko, ledový salát, rajče, cibule, smokie omáčka, slanina, čedar a chipotle majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "MODRÁK"
150g 179 200g 239
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, červená cibule, smokie omáčka, slanina a omáčka ze zauzené nivy - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "BÁRBEKJŮ"
150g 189 200g 249
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibulové kroužky, dvojitá slanina, čedar, bbq omáčka, smokie omáčka - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "ČÍSBURGER"
150g 189 200g 249
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger "TRHAČKA"
150g 179 200g 239
trhané vepřové maso, polníček, rajče, cibule, slanina, kyselá okurka, čedar a Aioli majonéza- podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "LANÝŽÁK"
150g 269
filírovaný hovězí Rib eye stejk, rukola, rajče, červená cibule, slanina, smokie omáčka, čedar a majonéza s lanýžovým pestem - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Všechny burgery jsou podávány s hranolky a domácí tatarskou omáčkou.
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Propečení mas:
Raw/Blue – zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare – velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare – slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium – šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well – propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done – zcela propečený
Ball Tip – špička ořechu
220g 259 320g 349
Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.
Svíčková
220g 439 320g 559
Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.
Flank - pupek
220g 329 320g 429
Hovězí maso známé taky jako ,,bavette“, jedná se o široký kus plochého svalu. Velmi šťavnaté hovězí s minimem tuku.
Heart of Rump
220g 299 320g 399
Hovězí stejk ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.
Rib Eye - vysoký roštěnec
320g 429
Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.
"NÁŠ" tataráček
150g 269
hovězí svíčková, dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)
Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) - cca 12ks
500g 189
se studenou omáčkou z modrého sýra
(1,3,7,10)
(1,3,7,10)
Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru, každá další 40
Masa na degustačních prknech a špíz je možno propéct pouze RARE, MEDIUM, WELL DONE
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé
Hříbková
40
(7)
Pepřová
40
(7,12)
Z modrého sýra
40
(7)
Demi-glace
40
(9,12)
Studené
BBQ
40
(1)
Modrý sýr
40
(1,3,7,10)
Bylinkové máslo
40
(7,12)
Tatarská
40
(1,3,7,10)
Pikantní rajčatová salsa
40
Chipotle majonéza
40
(1,3,7,10)
Šafránová majonéza
40
(1,3,7,10)
Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami
40
(7)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Hranolky
45
Steakové hranolky
45
Šťouchané brambory se slaninou a smetanou
55
(7)
Pečená brambora se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
45
(7)
Fazolové lusky se slaninou
50
(7)
Grilovaná zelenina
65
(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)
Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem
55
(7)
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem
45
(1,3,7,11,12)
Restovaná kukuřice na másle
45
(7)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Cheesecake
95
dle nabídky (1,3,7,8)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé nápoje
Segafredo Ristretto / Espresso / Macchiato
50
(7)
Segafredo Capuccino
60
(7)
Segafredo Latte
70
(7)
Segafredo bezkofeinové
dle výběru
(7)
Čaj Harney & Sons
60
Čerstvé čaje (mátový, zázvorový)
70
Horký ovocný nápoj
60
dle nabídky
Grog/Horká Griotka
70
Svařené víno (červené/bílé)
90
(1,3,6,7,9,10,11,12)
Pivo
Točené:
Pilsner Urquell
0,5l 49 0,3l 35
(1)
Velkopopovický Kozel 11°
0,5l 41 0,3l 29
(1)
Vinohradská 11°
0,5l 49 0,3l 35
(1)
Hoegaarden White
0,5l 75 0,25l 45
(1)
Ostatní speciály
dle aktuální nabídky
Láhev:
Birell nealko
0,33l 40
(1)
Ostatní
dle aktuální nabídky
Nealkoholické nápoje
Točená Kofola
0,5l 55 0,3l 35
Coca Cola / Coca Cola Zero
0,3l 47
Fanta
0,3l 47
Vinea
0,25l 47
Chito tonic/ginger
0,25l 47
Gabík - ovocný nápoj / nektar
0,2l 47
Rajec nesycená/jemně sycená
0,75l 75 0,33l 40
Red Bull
0,25l 75
Limonády
0,3l 45 0,5l 65 1l 105
dle denní nabídky
(12)
(12)
Bezedný džbánek
50
Míchané nápoje
Cuba Libre
0,3l 115
Mojito
0,3l 135
(1,5,6,7,8,11)
Nealko Mojito
0,3l 85
(1,5,6,7,8,11)
Aperol Spritz
0,3l 115
(1,5,6,7,8,11)
Alkoholické nápoje
Aperitiv
Martini Bianco
10cl 75
(12)
Martini Extra Dry
10cl 75
(12)
Martini Rosso
10cl 75
(12)
Campari
4cl 55
Aperol
4cl 60
Crodino - nealko
10cl 75
Rum
Captain Morgan Spiced Rum (Portoriko)
4cl 75
Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba)
4cl 75
Capitan Bucanero Elixir 7 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 85
Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 90
Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba)
4cl 95
Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala)
4cl 95
Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago)
4cl 95
El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko)
4cl 125
Pyrat XO Reserve (Anquilla)
4cl 130
Ron De Jeremy XO (Trinidad, Barbados, Guyana)
4cl 135
Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela)
4cl 145
Don Papa (Filipíny)
4cl 145
Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala)
4cl 150
Ophyum 17 Y.O. (Dominikánská republika)
4cl 165
Tequila
J. Cuervo Es. Silver
4cl 80
J. Cuervo Es. Reposado
4cl 80
Herradura Reposado
4cl 185
Herradura Blanco
4cl 185
Maracame
4cl 160
Mezcal Pinck Reposado
4cl 135
Mezcal Reposado
4cl 125
Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání
Aktuální nabídka na vyžádání
Koňak, Metaxa
Metaxa *****
4cl 75
Metaxa *******
4cl 85
Martel V.S.O.P.
4cl 155
Hennessy V. S.
4cl 130
Grand Marnier
4cl 125
Vodka
Finlandia Vodka
4cl 70
Ruský standard Gold
4cl 95
Beluga čirá
4cl 145
Pálenky
Golem - dle nabídky
4cl 75
(8)
Sudličkova - dle nabídky
4cl 90
(8)
Fassbind - dle nabídky
4cl 170
Spišská hruška
4cl 75
Hildprandt Zralá
4cl 105
Sibona Moscato Grappa
4cl 135
Whisky, bourbon
Tullamore Dew
4cl 75
Jameson
4cl 80
Jack Daniels Tennessee/Honey/Fire
4cl 90/95/95
Maker's Mark
4cl 120
Talisker (10y)
4cl 155
Oban (14y)
4cl 185
Portské, likéry
Royal Oporto Ruby
4cl 70
(12)
Jagermaister
4cl 75
Becherovka
4cl 70
Fernet Stock/Citrus
4cl 65
Božkov Tuzemský
4cl 60
Gin
Hendrick's Gin
4cl 95
Bombay saphire Gin
4cl 85
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
ROZLÉVANÁ VÍNA
BÍLÁ
Rulandské šedé, mor. zemské víno - Vinařství Sedlák
0,15l 75,- 0,75l 339,-
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru
Ryzlink rýnský, pozdní sběr - Vinařství Omasta, Boleradice
0,15l 85,- 0,75l 419,-
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.
ČERVENÁ
Malbec 505, Casarena - Mendoza, Argentina
0,15l 95,- 0,75l 459,-
Elegantní víno s ovocitým nádechem a fialovo červenou barvou. Vůně je intenzivní s tóny svěžího červeného ovoce. Na patře působí plně, lehce nasládle s jemnými, zakulacenými taniny a dlouhou dochutí.
Cabernet Sauvignon - Maipo Valley, Alameda, chile
0,15l 75,- 0,75l 339,-
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
PROSECCO
Prosecco DOC
0,1l 80,- 0,75l 389,-
Aperol Spritz
0,1l 110,-
MORAVA
Rulandské šedé, moravské zemské víno
0,75l 339,-
Rodinné Vinařství Sedlák Velké Bílovice
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
RAKOUSKO
Blanc de Noir, Weinviertel
0,75l 499,-
Dürnberg, Rakousko
Nádherný klaret z odrůdy Zweigeltrebe s aroma lesních malin a sladkých višní, lehce narůžovělou barvou a vyváženou chutí.
Nádherný klaret z odrůdy Zweigeltrebe s aroma lesních malin a sladkých višní, lehce narůžovělou barvou a vyváženou chutí.
ŠPANĚLSKO
Rioja reserva leza garcia
0,75l 679,-
Leza García, Rioja, Španělsko
Víno je připraveno pečlivým výběrem z hroznů z nejlepších vinic. Zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
Víno je připraveno pečlivým výběrem z hroznů z nejlepších vinic. Zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
CHILE
Cabernet Sauvignon
0,75l 339,-
Maipo Valley, Alamade Chile
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Carmenere Reserva, Maipo Valley
0,75l 489,-
Morandé, Chile
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
ARGENTINA
Esencia 505, Mendoza
0,75l 439,-
Casarena, Argentina
S intensivní rubínovou barvou se ve vůni objevují tóny marmelády z červeného ovoce z Malbecu, tóny eukalyptu a čerstvé máty z Cabernetu Sauvignon a tóny pikantního a tmavého ovoce z Merlotu. V chuti je víno bohaté a příjemně nasládlé s perfektní komplexitou. Víno má plné tělo s jemnými a zakulacenými taniny a dlouhou, persistentní dochuť.
S intensivní rubínovou barvou se ve vůni objevují tóny marmelády z červeného ovoce z Malbecu, tóny eukalyptu a čerstvé máty z Cabernetu Sauvignon a tóny pikantního a tmavého ovoce z Merlotu. V chuti je víno bohaté a příjemně nasládlé s perfektní komplexitou. Víno má plné tělo s jemnými a zakulacenými taniny a dlouhou, persistentní dochuť.
Malbec 505, Mendoza
0,75l 459,-
Casarena, Argentina
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru.
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru.
KALIFORNIE
Lynx Petite Sirah/Zinfandel
0,75l 519,-
Červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí. LYNX je příjemné, lahodně ovocné červené víno, které se hodí k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa, k masovým kuličkám s rajskou omáčkou, kterou vám víno připomene i v dochuti, nebo prostě jen tak...
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
1. Lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy
2. Korýši
3. Vejce
4. Ryby
5. Arašídy
podzemnice olejná
6. Sója
sójové boby
7. Mléko
8. Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezam
sezamová semena
12. Oxid siričitý a siričitany
E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228
13. Vlčí bob
lupina
14. Měkkýši
MenuVyberte si z našeho jídelního lístku
Naše“ uzené s majonézou z hrubozrnné hořčice, nakládanou zeleninou a francouzskou bagetkou
140
(1,3,7,10,11,12)
"Náš" TATARÁČEK - hovězí svíčková, dijon hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty
195
(1,3,7,10)
Gratinované jalapeño papričky plněné čedarem a slaninou, podávané s tousty
165
(1,3,7)
Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou
195
(1,2,3,7,10)
Trhané vepřové maso s nakládanou zeleninou a bylinkovou bagetou
165
(1,10)
Pečené hovězí Carpaccio s omáčkou demi-glace, rukolou a francouzskou bagetkou
215
(1,3,7,8)
Křidélka Buffalo/BBQ/Sweet Chilli (250 g) se zeleninovým Crudités a omáčkou z modrého sýra/zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
165
(1,7,9,10)
Nachos (60 g) se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami/pikantní rajčatovou salsou
85
(1,7,9,10)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
dle denní nabídky
75
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Burger "KLASIK"
200g 315
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger "SMOKED“
200g 315
zauzené hovězí mleté maso studeným kouřem, sázené vejce, chipotle majonéza, slanina, čedar, cibulka, rajče, ledový salát - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,9,10,11)
(1,3,7,9,10,11)
Burger "JALAPEÑO“
200g 315
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger "ČÍSBURGER“
200g 315
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger “LANÝŽÁK“
150g 365
filírovaný hovězí Rib eye stejk, rukola, rajče, červená cibule, slanina, smokie omáčka, čedar a majonéza s lanýžovým pestem - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12))
(1,3,7,8,9,10,11,12))
Burger “PORK“
200g 305
trhané vepřové maso, smokie omáčka, slanina, čedar, cibulka, rajče, ledový salát, nakládaná okurka - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,9,10,11)
(1,3,7,9,10,11)
Burger “VEGE“
150g 285
vegetariánský burger 1/4 lb, smokie omáčka, čedar, rajče, rukola, kyselá okurka a glazovaná cibulka - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Extra slanina
35
Extra čedar
35
(7)
Extra jalapeňos papričky
35
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Propečení mas:
Raw/Blue – zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare – velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare – slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium – šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well – propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done – zcela propečený
Ball Tip – špička ořechu
220g 315 320g 425
Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.
Striploin - nízký roštěnec
220g 375 320g 505
Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.
Flank steak - pupek
220g 385 320g 515
Hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.
Chuck Flap - zákrček
220g 415 320g 555
Hovězí maso z přední části hřbetu s vysokým podílem tukového mramorování, které dodává masu extrémně vysokou šťavnatost a specifickou chuť.
Heart of Rump - rumpsteak
220g 335 320g 435
Hovězí steak ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.
Svíčková
220g 535 320g 685
Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.
Rib Eye - vysoký roštěnec
320g 535
Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.
"NÁŠ" Tataráček
150g 305
hovězí svíčková, dijon hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)
Špíz z našich hovězích stejkových mas
200g 335
Mix hovězích steakových mas se slaninou, zeleninou a omáčkou dle vlastního výběru
Degustační prkno malé
300g 605
3 x 100g hovězího steaku dle vlastního výběru + 1 omáčka
Degustační prkno velké
700g 1055
Exkurze skrze veškeré naše hovězí speciality. Na tomto degustačním prknu naleznete 7 druhů steaků + 2 omáčky dle vlastního výběru (Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Short Ribs)
Trhané vepřové maso
200g 255
3 dny marinované, 6 hodin pečené vepřové
(1,10)
(1,10)
Vepřová panenka
200g 265
Kuřecí prso
200g 215
Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ)
500g 255
se studenou omáčkou z modrého sýra
(1,3,7,10)
(1,3,7,10)
Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru
Masa na degustačních prknech a špíz je možno propéct pouze RARE, MEDIUM, WELL DONE
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé
Hříbková
55
(7)
Pepřová
55
(7,12)
Z modrého sýra
55
(7)
Demi-glace
65
(9,12)
Lanýžový Demi-glace
80
(9,12)
Studené
BBQ
55
(1)
Modrý sýr
55
(1,3,7,10)
Bylinkové máslo
55
(7,12)
Lanýžové máslo
80
(7,12)
Tatarská
55
(1,3,7,10)
Pikantní rajčatová salsa
55
Chipotle majonéza
55
(1,3,7,10)
Lanýžová majonéza
80
(1,3,7,10)
Šafránová majonéza
80
(1,3,7,10)
Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami
55
(7)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Hranolky
65
Steakové hranolky
65
Lanýžové Julliene hranolky se sýrem Grana Padano
115
(7)
Šťouchané brambory se slaninou a smetanou
75
(7)
Grenaille restované se slaninou a cibulí
65
(7)
Fazolové lusky se slaninou
75
(7)
Grilovaná zelenina
80
(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)
Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem
70
(7)
Míchaný listový salát s cherry rajčátky a zakysanou smetanou
75
(7)
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem
50
(1,3,7,11,12)
Restovaná kukuřice na másle
65
(7)
Guacamole
95
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Míchaný listový salát s plátky (100g) kuřecích prsou
205
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
(7)
Míchaný listový salát s plátky (100g) vepřové panenky,
215
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
(7)
Míchaný listový salát s plátky (100g) US Flank steaku
245
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
(7)
Caesar salát s krevetami
225
krevety, římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony
(1,2,3,4,7,10)
(1,2,3,4,7,10)
Caesar salát s kuřecím masem
190
římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony, kuřecí maso
(1,3,4,7,10)
(1,3,4,7,10)
Salát s KOZÍM SÝREM
195
rukola, brusinky, vlašské ořechy a medová zálivka
(7,8)
(7,8)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Créme brulée
135
dle nabídky (3,7)
Cheesecake
120
dle nabídky (1,3,7,8)
Čokoládový fondán
155
(1,3,7,8)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé nápoje
Segafredo Ristretto / Espresso / Macchiato
60
(7)
Segafredo Capuccino
70
(7)
Segafredo Latte
80
(7)
Segafredo Doppio
80
(7)
Segafredo Flat White
90
(7)
Segafredo bezkofeinové
dle výběru
(7)
Čaj Harney & Sons
70
Čerstvé čaje (mátový, zázvorový)
80
Horký ovocný nápoj
70
dle nabídky
Grog/Horká Griotka
80
Svařené víno (červené/bílé)
95
(1,3,6,7,9,10,11,12)
Pivo
Čepované:
Pilsner Urquell
0,5l 55 0,3l 45
(1)
Velkopopovický Kozel 11°
0,5l 45 0,3l 35
(1)
Birell Pomelo/Grep
0,5l 50 0,3l 30
(1)
Láhev:
Birell nealko
0,33l 50
(1)
Nealkoholické nápoje
Točená Kofola
0,5l 65 0,3l 45
Coca Cola / Coca Cola Zero
0,3l 55
Targa Florio
0,3l 47
Chito tonic/ginger
0,25l 47
Juice 0,3l - dle nabídky
0,2l 55
Rajec nesycená/jemně sycená
0,33l 75 0,33l 45
Red Bull
0,25l 85
Limonády
0,5l 85 1l 135
dle denní nabídky
(12)
(12)
Bezedný džbánek
60
Míchané nápoje
Cuba Libre
0,3l 130
Aperol Spritz
0,3l 150
(1,5,6,7,8,11)
Mojito
0,3l 150
(1,5,6,7,8,11)
Alkoholické nápoje
Aperitiv
Martini Bianco
10cl 75
(12)
Martini Extra Dry
10cl 75
(12)
Martini Rosso
10cl 75
(12)
Aperol
4cl 60
Crodino - nealko
10cl 75
Rum
Captain Morgan Spiced Rum (Portoriko)
4cl 75
Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba)
4cl 75
Capitan Bucanero Elixir 7 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 85
Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 90
Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba)
4cl 95
Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala)
4cl 95
Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago)
4cl 95
El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko)
4cl 125
Pyrat XO Reserve (Anquilla)
4cl 130
Ron De Jeremy XO (Trinidad, Barbados, Guyana)
4cl 135
Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela)
4cl 145
Don Papa (Filipíny)
4cl 145
Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala)
4cl 150
Ophyum 17 Y.O. (Dominikánská republika)
4cl 165
Tequila
J. Cuervo Es. Silver
4cl 80
J. Cuervo Es. Reposado
4cl 80
Herradura Reposado
4cl 185
Herradura Blanco
4cl 185
Maracame
4cl 160
Mezcal Pinck Reposado
4cl 135
Mezcal Reposado
4cl 125
Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání
Aktuální nabídka na vyžádání
Koňak, Metaxa
Metaxa *****
4cl 75
Metaxa *******
4cl 85
Martel V.S.O.P.
4cl 155
Hennessy V. S.
4cl 130
Grand Marnier
4cl 125
Vodka
Finlandia Vodka
4cl 70
Ruský standard Gold
4cl 95
Beluga čirá
4cl 145
Pálenky
Golem - dle nabídky
4cl 75
(8)
Sudličkova - dle nabídky
4cl 90
(8)
Fassbind - dle nabídky
4cl 170
Spišská hruška
4cl 75
Hildprandt Zralá
4cl 105
Sibona Moscato Grappa
4cl 135
Whisky, bourbon
Tullamore Dew
4cl 75
Jameson
4cl 80
Jack Daniels Tennessee/Honey/Fire
4cl 90/95/95
Maker's Mark
4cl 120
Talisker (10y)
4cl 155
Oban (14y)
4cl 185
Portské, likéry
Royal Oporto Ruby
4cl 70
(12)
Jagermaister
4cl 75
Becherovka
4cl 70
Fernet Stock/Citrus
4cl 65
Božkov Tuzemský
4cl 60
Gin
Hendrick's Gin
4cl 95
Bombay saphire Gin
4cl 85
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
ROZLÉVANÁ VÍNA
BÍLÁ
Rulandské šedé, mor. zemské víno - Vinařství Sedlák
0,15l 75,- 0,75l 335,-
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru
Riesling Dry - Loosen, Mosel, Německo
0,15l 105,- 0,75l 495,-
Typický představitel moselského suchého Ryzlinku rýnského. Vůně je výrazná citrusová a přípomínající rozpálenou břidlici za deště. Na patře je lehké, strukturované až ocelově svěží.
RŮŽOVÉ
Miralý - Tenuta, Montecchiesi, Toscana
0,15l 95,- 0,75l 535,-
Světle růžovou barvu vína podtrhuje nádech lesních jahod, rybízu, ale i citrusů. Jedná se o elegantní, svěží víno, specifické pro svoji zemitou minerálnost.
ČERVENÁ
Primitivo Bocca Verita - Cantine de Falco, Puglia, Itálie
0,15l 95,- 0,75l 455,-
Víno, které je velmi tmavé a šťavnaté s vysokým obsahem alkoholu. Odrůda je geneticky téměř identická s kalifornským Zinfandele. Chuť vína je po tabáku, dubu, vanilky a ovocných tónech švestek, borůvek, ostružin, třešní, malin. Víno hodící se k hovězímu, jehněčímu a těstovinám.
Cabernet Sauvignon - Maipo Valley, Alameda, Chile
0,15l 75,- 0,75l 335,-
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
PROSECCO
Prosecco DOC
0,1l 80,- 0,75l 405,-
MORAVA
Rulandské šedé, moravské zemské víno
0,75l 335,-
Rodinné Vinařství Sedlák Velké Bílovice
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Hibernal
0,75l 355,-
Vinařství Dufek, Svatobořice
Nová odrůda pocházející z Německa. Jedná se o křížence odrůd Ryzlink rýnský a Seibel. Víno je velmi aromatické, podpořené ryzlinkovými kyselinkami.
Nová odrůda pocházející z Německa. Jedná se o křížence odrůd Ryzlink rýnský a Seibel. Víno je velmi aromatické, podpořené ryzlinkovými kyselinkami.
Irsai Oliver
0,75l 395,-
Vinařství Tetur, Velké Bílovice
Má zelenožlutou barvu, jemnou muškátovo-kořenitou vůni a příjemnou ovocnou chuť s pikantní kyselinou, která dává vínu svěžest.
Má zelenožlutou barvu, jemnou muškátovo-kořenitou vůni a příjemnou ovocnou chuť s pikantní kyselinou, která dává vínu svěžest.
NĚMECKO
Riesling Dry
0,75l 495,-
Loosen, Mosel
Typický představitel moselského suchého Ryzlinku rýnského. Vůně je výrazná citrusová a připomínající rozpálenou břidlici za deště. Na patře je lehké, strukturované až ocelově svěží.
Typický představitel moselského suchého Ryzlinku rýnského. Vůně je výrazná citrusová a připomínající rozpálenou břidlici za deště. Na patře je lehké, strukturované až ocelově svěží.
ŠPANĚLSKO
Rioja reserva
0,75l 675,-
Leza García, Rioja
Víno zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
Víno zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
Pago De Ayles "Y" Yegua
0,75l 755,-
Bodegas Pago Aylés
Suché, velmi intenzívní, atraktivní barva černé třešně. Elegantní, jemná a intenzívní vůně zralého ovoce s aromatickými dřevinami a příjemnou minerální bází. V ústech je mohutné, tóny kvalitního dřeva. Zrálo 6 měsíců na francouzském dubu. Víno, které se hodí k pečenému hovězí nebo skopové, svíčkové, panence, pikantním sýrům
Suché, velmi intenzívní, atraktivní barva černé třešně. Elegantní, jemná a intenzívní vůně zralého ovoce s aromatickými dřevinami a příjemnou minerální bází. V ústech je mohutné, tóny kvalitního dřeva. Zrálo 6 měsíců na francouzském dubu. Víno, které se hodí k pečenému hovězí nebo skopové, svíčkové, panence, pikantním sýrům
CHILE
Cabernet Sauvignon
0,75l 335,-
Alameda, Maipo Valley
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Carmenere Reserva
0,75l 505,-
Morandé, Maipo Valley
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
ARGENTINA
Malbec Ramanegra
0,75l 545,-
Casarena, Bodegas
Víno tmavě fialové barvy, ve vůni vykazuje jemné vůně malin a koření sladké skořice. V chuti skvělá koncentrace a struktura s jemnou texturou a sladkými kulatými taniny s tóny vanilky a tabáku se známkami stárnutí ve francouzských dubových sudech. Víno má dlouhou dochuť s čerstvou kyselinkou.
Víno tmavě fialové barvy, ve vůni vykazuje jemné vůně malin a koření sladké skořice. V chuti skvělá koncentrace a struktura s jemnou texturou a sladkými kulatými taniny s tóny vanilky a tabáku se známkami stárnutí ve francouzských dubových sudech. Víno má dlouhou dochuť s čerstvou kyselinkou.
KALIFORNIE
Lynx Chardonnay
0,75l 555,-
Bílé svěží a elegantní kalifornské víno s tóny žlutého jablka, hrušky, limetky a melounu. Víno má jasný charakter díky kvašení v sudu z amerického dubu. Chuť je kulatá s osvěžující kyselinkou a dlouhým závěrem
Lynx Petite Sirah/Zinfandel
0,75l 515,-
Červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí. LYNX je příjemné, lahodně ovocné červené víno, které se hodí k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa, k masovým kuličkám s rajskou omáčkou, kterou vám víno připomene i v dochuti, nebo prostě jen tak...
AUSTRÁLIE
Shiraz Promised Land
0,75l 465,-
Wakefield Taylors Family Winery
Bohaté víno s ovocnou vůní a chutí ostružin, černého rybízu, borůvek, vanilky, dubu, čokolády. Velmi plné ovocité víno, hodící se ke steakům.
Bohaté víno s ovocnou vůní a chutí ostružin, černého rybízu, borůvek, vanilky, dubu, čokolády. Velmi plné ovocité víno, hodící se ke steakům.
ITÁLIE
Pinot Grigio
0,75l 415,-
Tenuta Di Corte Giacobbe, Veneto
Ručně sklízené hrozny z vinic na úpatí pohoří Lessini. Víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky. Víno má plnou a ovocnou chuť s aroma svěžího ovoce, zralých hrušek, banánů a mandlí. Vyvážená kyselinka a minerálnost podtrhují osobitost tohoto vína.
Ručně sklízené hrozny z vinic na úpatí pohoří Lessini. Víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky. Víno má plnou a ovocnou chuť s aroma svěžího ovoce, zralých hrušek, banánů a mandlí. Vyvážená kyselinka a minerálnost podtrhují osobitost tohoto vína.
Primitivo Bocca Verita
0,75l 455,-
Cantine De Falco, Puglia
Víno, které je velmi tmavé a šťavnaté s vysokým obsahem alkoholu. Odrůda je geneticky téměř identická s kalifornským Zinfandele. Chuť vína je po tabáku, dubu, vanilky a ovocných tónech švestek, borůvek, ostružin, třešní, malin. Víno hodící se k hovězímu, jehněčímu a těstovinám.
Víno, které je velmi tmavé a šťavnaté s vysokým obsahem alkoholu. Odrůda je geneticky téměř identická s kalifornským Zinfandele. Chuť vína je po tabáku, dubu, vanilky a ovocných tónech švestek, borůvek, ostružin, třešní, malin. Víno hodící se k hovězímu, jehněčímu a těstovinám.
FRANCIE
Petit Chablis
0,75l 715,-
Louis Robin
Zářivě žlutá barva, jemná a výrazně ovocná vůně připomínající bílé dužnaté plody a citrusové plody. V chuti je plné a překvapivě svěží. Je ovocné a jemně živé s dlouhým závěrem. Má minerální charakter a ovocné aroma.
Zářivě žlutá barva, jemná a výrazně ovocná vůně připomínající bílé dužnaté plody a citrusové plody. V chuti je plné a překvapivě svěží. Je ovocné a jemně živé s dlouhým závěrem. Má minerální charakter a ovocné aroma.
Chateau Belair-Coubet
0,75l 455,-
Cotes De Bourg AOC, Bordeaux
intenzivní vůně červeného ovoce s kořenitými tóny dřeva. Jemné třísloviny, dlouhé na patře a přitom zůstává svěží chuť vína.
intenzivní vůně červeného ovoce s kořenitými tóny dřeva. Jemné třísloviny, dlouhé na patře a přitom zůstává svěží chuť vína.
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
1. Lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy
2. Korýši
3. Vejce
4. Ryby
5. Arašídy
podzemnice olejná
6. Sója
sójové boby
7. Mléko
8. Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezam
sezamová semena
12. Oxid siričitý a siričitany
E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228
13. Vlčí bob
lupina
14. Měkkýši
RozvozInformace k objednání rozvozu
Rozvážíme i nadále přes portály
+420 608 747 343
Rezervace
Vážení hosté, prosíme Vás o využívání rezervačního systému. V případě, že Vám rezervace nelze vytvořit ve Vámi požadovaný čas, prosím kontaktujte nás na:
telefonní číslo: +420 608 747 343,
nebo na e-mail: rezervace.dejvice@stejkarna.cz
Rezervace pro 15 a více osob, provádějte telefonicky.
V případě větších skupin nad 20 osob se obraťte na našeho manažera:
Michal Burian: telefon: +420 792 344 349, e-mail: michal@stejkarna.cz
Děkujeme
Kuchyně zavírá vždy hodinu před zavírací dobou.
Kontakt
Otevírací doba
Pondělí 11:00 – 23:00 (kuchyň do 22:00)
Úterý 11:00 – 23:00 (kuchyň do 22:00)
Středa 11:00 – 23:00 (kuchyň do 22:00)
Čtvrtek 11:00 – 23:00 (kuchyň do 22:00)
Pátek 11:00 – 24:00 (kuchyň do 23:00)
Sobota 12:00 – 24:00 (kuchyň do 23:00)
Neděle 12:00 – 22:00 (kuchyň do 21:00)
Stejkárna Dejvice
Bubenečská 352/19, Praha 6 160 00
+420 608 747 343
rezervace.dejvice@stejkarna.cz