Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.

Balení: cca 2-2.5 Kg
Prodej po celém balení – cena za kg.

Hovězí maso známé také jako „bavette“, jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.
Balení: cca 1-1.5 Kg
Prodej po celém balení – cena za kg.

Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.
Balení: cca 1-2 Kg
Prodej po celém balení – cena za kg.

Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.

Balení: cca 5-6 Kg
Prodej po celém balení – cena za kg.